Teknik Pengeringan Bahan Pangan Nabati Yang Paling Sederhana Adalah Dengan

Alumnice.co – Teknik Pengeringan Bahan Pangan Nabati Yang Paling Sederhana Adalah Dengan

Dr. Sri Rahayoe, S.TP., M.P. Departemen Teknik Perkebunan Fakultas Teknologi Pertanian

Perkumpulan Gadjah Mada

Pengeringan adalah suatu kaidah untuk mengkhususkan atau meredakan sebagian besar air mulai sejak bulan-bulanan dengan menggunakan energi panas. Pengeluaran air dari bahan dilakukan sampai ganjaran air keseimbangan dengan lingkungan tertentu dimana rabuk, enzim, mikrob, dan insekta nan bisa merusak menjadi enggak aktif.

Tujuan pengeringan yaitu bakal mengurangi kandungan air bahan sampai sempadan tertentu sehingga aman disimpan hingga pemanfaatan yang lebih lanjut. Dengan pengeringan, bahan menjadi lebih tahan lama disimpan, debit bahan bertambah kecil, mempermudah dan menghemat ruang pengagukutan, mempermudah transportasi, dan biaya produksi menjadi murah.

Kaidah pengeringan adalah proses penghantaran seronok dan massa nan terjadi secara serempak. Privat pengeringan, air dihilangkan dengan cara perbedaan kelembaban antara udara pengering dengan target yang dikeringkan.

Terdapat 3 periode dalam proses pengeringan, yaitu periode  semula (initial period), dimana sensual konsekuen digunakan buat menaikkan guru bijian, lampias penguapan air meningkat seiring dengan masa, periode laju tegar (constant rate period), dimana terjadi proses penguapan air adil bersumber parasan bijian, laju penurunan kodrat air bijian konstan, dan periode lampias menurun (falling rate period), dimana sreg tahap ini lampias pengeringan menurun. Rayapan air berpokok interior bijian menuju ke rataan menjadi faktor penentu kecepatan penurunan predestinasi air.

Penghantaran panas pada pengeringan dapat dilakukan secara konduksi, konveksi, radiasi, dan dengan gelombang mikro. Sedangkan cara pengeringan boleh dilakukan secara alami maupun sintetis (mekanis).

Pengeringan Alami

Pengeringan alami boleh dilakukan dengan penjemuran bersama-sama dan dengan penjemuran dengan modifikasi. Penjemuran alami secara sedarun rata-rata menggunakan alat angkut pengeringan paling terlambat sama dengan lantai jemur, kronologi beraspal ataupun lampit.

Baca :   Aneka Produk Kerajinan Dari Bahan Lunak Kecuali

Kelemahan penjemuran dapat diatasi dengan modifikasi penjemuran dengan kaca/plastik, dengan gegana konveksi alami secara bukan langsung, dan pengeringan hibrid. Pengeringan dengan solar kolektor dan kombinasi, seronok  matahari  dikumpulkan  dengan  kolektor kemudian dihembuskan mega ke bahan yang dikeringkan. Pengering matahari nan dikombinasikan dengan pemanasan buatan dinamakan pengering hibrid.

Pengeringan Tiruan (Mekanis)

Pengeringan buatan dilakukan dengan menggunakan pemanasan berbunga hasil pembakaran. Media mega dihembus  melangkaui pemanas atau kontak langsung ke produk yang dikeringkan. Pemanasan udara dapat dilakukan secara langsung (direct) dan tidak sambil (indirect). Puas dasarnya, pengeringan mekanis dibedakan menjadi dua macam yaitu sistem batch (batch system) dan sistem kontinyu (continuous system). Sreg sistem batch, bijian dikeringkan dalam suatu wadah dan koalisi antara bijian dengan mega pengering lama/berulang mana tahu. Pada sistem  kontinyu, bijian berputar secara kontinyu dan kontak dengan udara pengering semata-mata sekali saat bijian fertil pada kolom/zona pengeringan saja.

Desain pengering mekanis yang cak acap dijumpai:

1. Pengering tipe batch (batch dryer)

2. Pengering tipe batch dengan sirkulasi (recirculated batch dryer)

3. Pengering tipe kontinyu (continuous dryer)

Fungsi menggunakan pengering mekanis yaitu boleh menghasilkan barang berkualitas, guru terkendali, dan lampias bisa dipercepat. Pengeringan juga tidak tergantung iklim dan cuaca (bukan harus siang hari tetapi boleh malam waktu), semupakat lakukan komoditas janjang, serta ukuran dan kapasitas boleh dibuat segara. Sedangkan kelemahannya adalah biaya yang jenjang terutama sasaran bakar.



Fase pengembangan dagangan baru saat secara fisik barang didesain semoga dapat memenuhi kebutuhan pelanggan serempak memenuhi spesifikasi teknis disebu …


t fase




Fase pengembangan produk baru momen secara raga produk didesain agar dapat memenuhi kebutuhan pelanggan sekaligus menyempurnakan spesifikasi teknis disebu …


t fase


Baca :   Soal Pkn Kelas 8 Bab 2 Beserta Jawabannya



Barang apa yang harus di catat di cv untuk pengalaman wirausaha ?



barang apa manfaat sknni kerjakan instutusi penyelenggara pengujian dan sertifikasi ?



Prinsip ekonomi lakukan pembentuk adalah cara-cara menjejak ?



Mandu dasar yang digunakan kerumahtanggaan pembuatan fuel cell adalah …..



1. Tuliskan tiap-tiap 7 arketipe: a. Olahan pangan secabik makara dengan bentuk gepeng tebal alias tipisb. Olahan rimba secebis jadi dengan …


bentuk butiran besar.c. Olahan pangan sepotong jadi dengan buram granula kecil-kecil.​




7/8 × 6/9————–​



Q[+50]Kenapa profesionalisme seperti itu bermakna dalam pencahanan?Tolong pakai pendapat mu koteng. Jangan cari di google​



bagaimana mengatasi hilangnya pelan kerja nan ditimbulkan bermula datangnya teknologi informatika di bidang ekonomi​

Teknik Pengeringan Bahan Pangan Nabati Yang Paling Sederhana Adalah Dengan

Sumber: https://asriportal.com/teknik-pengeringan-bahan-pangan-nabati-yang-paling-sederhana-adalah-dengan/

Check Also

Cara Membuat Alat Pembengkok Besi Manual

Alumnice.co – Cara Membuat Alat Pembengkok Besi Manual Besi beton telah menjadi bagian yang hampir …